Yksityiskohtainen keksien tuotantolinjan prosessi

Keksien valmistusprosessi voidaan karkeasti jakaa seuraaviin vaiheisiin:

Ainesosien sekoitus. Sekoita jauhot, sokeri, öljy, munat, maito ja muut raaka-aineet tietyssä suhteessa.

Sekoitetaan. Laita sekoitetut raaka-aineet sekoitusastiaan ja sekoita tasaiseksi sekoitukseksi.

Muovaus. Painele sekoitettu taikina ohuiksi levyiksi levypuristimen läpi ja muotoile ne sitten muotin läpi.

Paistaminen. Laita muodostuneet keksit uuniin ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.

Jäähdytys. Ota paistetut keksit uunista ja laita ne jäähdytysritilälle jäähtymään.

Pakkaus. Pakkaa jäähtyneet keksit myyntiä ja säilytystä varten.

Täysautomaattiset keksien tuotantolinjat sisältävät yleensä seuraavat laitteet:

Taikinasekoitin. Käytetään raaka-aineiden sekoittamiseen.

Muotoilukone (valssaus ja valssaus). Käytetään taikinasta puristamiseen ohuiksi levyiksi ja muotoilemiseksi muottien läpi.

Tunneliuuni (sähkölämmitys/kaasulämmitys). Käytetään muotoiltujen keksien paistamiseen.

Öljysumutin. Käytetään öljyn suihkuttamiseen kekseihin.

Sorvauskone (ei vaadita, jos tehdas on riittävän suuri). Käytetään kääntämään tai muuttamaan suuntaa tuotantolinjalla.

Jäähdytyskoneen kuljetin. Käytetään tuoreiden keksien jäähdyttämiseen.

Keksin lajittelukone. Käytetään keksien lajitteluun ja tarkastamiseen.
Nopea tyynytyyppinen monitoiminen automaattinen pakkauskone. Käytetään keksien pakkaamiseen.